6137
4
2016-09-30
中科美菱
气调保鲜冷库是当今最先进的果蔬保鲜贮藏冷库，是冷藏保鲜的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸，延缓新陈代谢，更好的保持果蔬新鲜度和商品性。水果蔬菜的保鲜温度范围在-2℃~15℃，气调保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期3-4倍。
现代冷冻设备和气调设备的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了气调保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
1、气调冷库特点
库体气密性是气调库在构造上区别与冷藏库的一个最主要的特点。它不仅要求围护结构隔热以减少外界对库温的影响，而且还要求围护结构密闭以减少库内外气体的交换，维护库内较稳定的气体成分。
2、气调冷库构成
（1） 保温围护结构；
（2） 制冷系统；
（3） 电气控制系统；
（4） 气调系统；
（5） 湿度控制系统；
（6） 压力平衡系统。
部分果蔬气调保鲜参数表
|
种类 |
温度（℃） |
湿度（r.h.%） |
空气成份控制参数 |
最大储藏期（天） |
|
|
o2（%） |
co2（%） |
||||
|
苹果 |
0-1 |
85-95 |
2-5 |
2-5 |
180-240 |
|
梨 |
0 |
90-95 |
0.5-2 |
0 |
180-270 |
|
猕猴桃 |
0-1 |
90-95 |
5 |
2 |
180-210 |
|
荔枝 |
1-5 |
85-90 |
5 |
5 |
30-40 |
|
香蕉 |
12-14 |
90-95 |
2.5-4 |
4.5-5.5 |
32 |
|
樱桃 |
0-2 |
90-95 |
3 |
10 |
28 |
|
李子 |
0 |
80-95 |
3-5 |
2-5 |
30-45 |
|
青椒 |
9 |
90-95 |
3 |
5 |
60 |
|
草莓 |
0-0.5 |
85-95 |
3 |
6 |
60 |
快给朋友分享吧！
点赞 1
欧洲杯买球官方网站 copyright 2016 美菱生物医疗 欧洲杯买球官方网站的版权所有
血液箱,医用冰箱,低温冰箱,超低温冰箱,医用冷藏箱,实验室超低温冰箱,血液冷藏箱,医用低温冰箱,-80℃超低温冰箱,美菱药品保存箱,智能生物样本库
欧洲杯买球官方网站的友情链接：
